Anchoas Saladas sobre carpaccio de tomate

Virutas de Foie con mantequilla Y minibiscotes

Salmón Ahumado con su picadillo y tostaditas

Jamón Ibérico y pan con tomate

Melosos Buñuelos de Bacalao

Buñuelos de gambas

Chipirones, calamares y gambas enharinados y fritos

Salteado de anillas de calamar y butifarra negra esparramada

Cigalas abiertos a la plancha con picada de ajo y perejil

Almejas y gulas del Norte al ajillo con aceite de pimentón

Mejillones a la plancha con aceite y limón

Croquetas de carne de cocido asada

Minicroquetas de setas de temporada

Pimientos del Padrón y chistorra de Navarra con Sal Maldon

Caracoles Bové en Llauna

Huevos estrellados con patatas paja y crujiente de Jabuguito

 

Ensalada de la huerta con atún en conserva

Caprese de tomate y mozzarella con aceite de albahaca

Ensalada de hojas amargas, setas y queso parmesano

Ensalada tibia de queso de Cabra y frutos secos

Pimientos del Piquillo rellenos de Marisco

Variado de Verduras de temporada a la brasa con romesco

Tortilla de berenjenas sobre rebanada de pan con tomate

Espárragos verdes y blancos gratinados

Canelones de carne de Fiesta Mayor

Macarrones al Pesto Genovés con tomates cherry

Fideuá de Cabello de ángel con all i oli

Sopa de pescado con arroz y crustáceos

Crema de verduras con daditos de pan frito

Escudella con pilota y garbanzos

Paella Marinera con cigalas y mejillones

Paella "Todo Pelado" con Chipirones

Arroz de Payés con butifarra y conejo a la Cazuela

Risotto vegetariano de Verduritas

Arroz Negro de Sepia gratinado con all i oli

Bacalao a la brasa con salteado de verduras

Bacalao frito con dulce miel

Bacalao al all i oli con piñones gratinado

Bacalao a la llauna con judías del Ganxet

Bacalao al horno con patatas

Bacalao al Ajoarriero tradicional

 

Lubina al Estilo Santurce

Dorada a la Sal (individual)

Atún con Samfaina

Merluza con Romesco y Cebollas tiernas

Mar y montaña de Sepia guisada con albóndigas

Calamarcitos a la plancha sobre nido de cebolla caramelizada

Filetes de Gallo a la Romana con tomate cassé y salsa tártara

 

Bistec De ternera a la brasa con patatas fritas

Entrecot de Ternera al Café de París

Fricandó de Ternera con puré de garbanzos

Solomillo de ternera con Foie y salsa de setas

Cabrito guisado al Horno tradicional

Costillitas de Cabrito a la milanesa

Medallón de Ibérico a la mostaza

Muslo de pato a la naranja

Carnes "A la llosa" acompañadas de patata Caliu :

- Entrecot de Ternera

- Solomillo de Ternera

- Magret de pato

- Costillas de Cabrito

- De Payés ... Conejo, pollo y Butifarra